ОГАПОУ «Белгородский техникум промышленности и сферы услуг»  принял участие в VII Кубке России по хлебопечению среди молодежи «Пекарь-профессия будущего».

         Соревнования проходили в рамках II Евразийского форума по хлебопечению «Хлеб -  это мир» в г. Москве с 14 по 17 мая. Наш техникум представил команду из трех участников - студентов 2, 3 курса: Ермакову Анастасию, Чеботаеву Викторию, Чернышеву Анну. Подготовили команду к соревнованиям педагоги техникума Рязанова Н.Т., Ковалёва И.В.

          VII Кубок России по хлебопечению – это соревнование пекарей, которые были организованы Российской Гильдией пекарей, во главе с президентом Московской и Российской Гильдии пекарей и кондитеров Кацнельсоном Ю.М.

         Соревнования  проводятся для популяризации профессии пекаря в России, обмена опытом между студентами, формирования команд пекарей для представления интересов России на международных соревнованиях по хлебопечению. Участниками соревнований в этом году стали команды учебных заведений со всей России: Казани, Крыма, Чувашии, Красноярска.

         Команды соревновались по пяти номинациям: «Хлеб», «Сдобное хлебобулочное изделие», «Декоративная выпечка», «Витрина», и «Культура производства».

         Наша команда участвовала во всех пяти номинациях. Капитан команды Чеботаева Виктория, в номинации « Декоративное изделие» подготовила экспозицию на тему: «Чемпионат Мира по футболу - 2018 в России» и получила Диплом I степени «Декоративная выпечка».

         Ермакова Анастасия в номинации «Хлеб» готовила хлеб лечебно-профилактический «Ржано-пшеничный заварной с изюмом», хлеб «Пшеничный» и получила Диплом III степени в номинации «Хлеб».

         Чернышева Анна в номинации «Сдобное хлебобулочное изделие» приготовила сдобные изделия и слоеные дрожжевые изделия на спортивную тему.

         В номинации «Витрина» каждая команда оформляет демонстрационный стол перед своим стендом с использованием конкурсной продукции. Наша команда получила Диплом I степени в этой номинации.

         В номинации «Культура производства» все команды производят конкурсную продукцию для продажи в магазине, который работает во время конкурса. Деньги от продажи продукции перечислили на благотворительные цели. Команда техникума получила Диплом I степени в номинации «Культура производства» за выпуск дрожжевых изделий в большом объеме.

         Интересно было посмотреть на работы других участников, да и себя показать.

         Жюри подвели итоги конкурса после длительного обсуждения. Белгородская команда заняла 2 место в командном зачете, уступив всего несколько баллов достойному сопернику - команде Крыма.

 

 

                               гГгг